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Warum ist dieser Matcha blau? Alles über Spirulina und Phycocyanin

Wer den Functional Matcha Complex zum ersten Mal zubereitet, erlebt oft einen kleinen Überraschungsmoment: Das Pulver löst sich auf — und das Getränk nimmt eine intensive petrolblaue Farbe an. Kein Filter, kein Farbstoff. Der Grund liegt in der Zusammensetzung —...